Bei manchen Sprachen (z.B. C) ist ein mehrdimensionales Array intern auch nur ein eindimensionales
int array2D[][] = {{1,2},{3,4}} macht nichts anderes als int array[] = {1,2,3,4}.
In Java wird tatsächlich ein Array von einem Array erstellt. Das führt dazu, dass du nicht zwingend rechteckige Arrays erstellen musst. Ausführlicher hier: javainsel
und ich glaube, du hast wieder was durcheinandergebraucht, meintest du int arrays [][] = new int[hoehe][hoehe]?
edit: ich persönlich bevorzuge die Schreibweise int[][] array statt int arrays[][]. Java kennt beides, C nur die zweite Variante, C# nur die erste. Aber wenn es ein Array ist, sollte man es meiner Meinung nach auch zum Typ schreiben und nicht so auseinanderziehen.